麻辣鸡块

材料：

鸡腿、泡发香菇、郫县豆瓣酱、姜、葱、老抽、鸡精、香菜、八角、食用油

做法：

1、鸡腿洗净切块沥干水分，香菇泡发后切片，切葱花和姜片，香菜切小段，

2、锅放入适量食用油烧至五成热，放入葱花和姜片爆香，

3、再放入鸡腿翻炒至发白，

4、放入豆瓣酱翻炒均匀。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

5、调入适量老抽炒匀上色，

6、再放入香菇翻炒均匀，

7、添入适量清水和锅食材一平投入八角，大火烧开后改小火炖煮半个小时左右，

8、调入适量鸡精撒香菜段，大火翻炒收汁即可出锅。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

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